キャンペーンお知らせ八幡大和
【ツアー情報】〜古くて新しい挑戦！郡上で味噌玉つくりの巻〜 郡上で仕込む魅惑の醗酵旅 開催のお知らせ
ベイホックトラベル主催にて、郡上市を舞台に醗酵を学び、味わうツアーが開催されます。
郡上で仕込む魅惑の醗酵旅 とは？
- このツアーは、郡上市を舞台にして「醗酵」にまつわるワークショップや体験、食事を楽しんで「郡上の風土と魅力」を存分に感じる内容となっています。ツアーには、郡上を知り尽くした案内人や醗酵に関するエキスパートが登場し、自然な豊かな環境の中で”ここ”でしか感じられない魅力を参加者に届けます。
ツアーの注目ポイント
【その１】
醗酵のプロが行うワークショップ
- こちらのツアーのメインは、郡上ならではの自然醗酵食品「味噌玉」を作るワークショップ。味噌玉は麹を使わず煮味噌を郡上の風土で天然醗酵させた貴重な食材。昔は家庭でも楽しまれていたこの食材を、醗酵のプロと共に復活を目指します。また、途中には講師による醗酵をテーマとしたクロストークも開催し、醗酵や深い郡上の風土、食文化に触れる貴重な機会となっています。
【その2】
郡上の郷土料理！身体が喜ぶ「味噌煮」を堪能
- 昼食には、郡上の郷土料理「味噌煮(みそに)」を作って味わうワークショップを開催。郡上の味「味噌煮」は漬物と味噌を煮込んだこの土地ならではの味で、野菜と味噌から滲み出た、濃厚な旨味が美味しい白飯が進む一品。腸内環境を良好に整えてくれる微生物が住み、美味しいだけでなく美容や免疫力ＵＰ、アンチエイジング、デトックス効果といったも得られるのも特徴です。
【その3】
お土産は豪華な醗酵にまつわるスペシャルな食品！
- ツアーの最後には、この土地ならではの発酵食品、「白菜の切り漬け」「ワシミカブラのひね漬け」「郡上の地味噌」をお土産としてお持ち帰りいただきます。豊かな郡上で育った漬物は野菜の旨みとシャキシャキした食感がたまりません。また、「ワシミカブラ」はこの土地で育てられる貴重なカブの一種で、他では味わうことができない貴重な食材です。
ツアー概要
出発日：1/13(土曜)
出発地：名古屋駅
行き先：岐阜県郡上市
利用バス会社：郡上交通（株）、(有)八幡観光、(株)白鳥交通
募集人員：２０名（最少催行人数10人）
料金：大人 22,800円
※バス代・体験料・食事代・お土産・旅行損害保険込み）
【旅程】
【１日目】名古屋駅（9：00）〜〜 長良川SA(休憩) 〜〜 味噌玉作り（大和町万場 宝暦味噌）〜〜〜 味噌煮ワークショップ（昼食）〜〜 4代目発酵職人金建三さんによる発酵の勉強会 〜〜 関ＳＡ（休憩）〜〜 名古屋駅（17：00頃）
募集期間：2023年12月20日(日)まで
主催・お問い合わせ
株式会社ベイホックトラベル
本社営業所
〒501-4236
岐阜県郡上市八幡町相生1112番地の1
TEL:0575-63-0815
FAX：0575-63-0816