豆腐湯葉料理　奥の奥

とうふゆばりょうり　おくのおく

奥山に佇む隠れ家料理店

郡上大和の自然豊かな母袋地区に佇む「母袋工房 料理屋 奥の奥」。青竹の小径を抜けた先に現れる日本家屋では、自家製豆腐を使った滋味深い料理を味わえる。名物の汲み上げ湯葉は、自ら箸で引き上げながら出来立てを楽しむ贅沢な一品。囲炉裏を囲みながら、季節の天ぷらや鮎の塩焼き、田楽など郡上の旬を盛り込んだコース料理が並ぶ。里山の静かな風景に包まれながら、心ほどけるひとときを過ごせる。