デリカ岐阜　味彩

でりかぎふ　あじさい

四季折々の地元食材を、その時一番美味しい形で提供します。山菜・川魚、店主自ら漁に出て食材に致します。是非、郡上の郷土料理をご賞味下さい。 清流長良川が育てた天然の鮎を、上質のうるち米や山菜を用いて、独自の手法で作り上げた「鮎ぞうすい」。袋から出して温めるだけで、本格的な味をご家庭でお楽しみ下さい。