鶏匠庵白鳥荘

けいしょうあんしろとりそう

ひっそりと佇むお蕎麦と地どり料理のお店

名古屋市で鶏肉卸業を営む「鳥重グループ」が、鶏を通じて日本の素晴らしい食文化「食育の環」を目指し、ここ郡上市白鳥町で生産から食卓までをテーマとして体験型施設が誕生させました。荘長自らが丹精を込めて米や野菜、そして鶏肉卸店だからこその質の良いこだわりの鶏肉。それらの食材を元に、鳥重グループの鶏料理店で培った料理人の技術が織りなす唯一無二のお料理がお楽しみ頂けます。
古民家を改装した内装は、赤絨毯やアンティークな調度品がモダンレトロな空間を演出。こだわりの食材で創られる逸品の料理と共にいつもと違うひとときをお過ごしください。