そば工房 源助さん

そばこうぼう　げんすけさん

挽きたて・打ちたて・茹でたての本格手打ちそば

道の駅「清流の里しろとり」内にある、地元で親しまれるそば処「そば工房 源助さん」。白鳥町産のそば粉を使い、曳きたて・打ちたてにこだわった香り高いそばが味わえる一軒です。
毎年冬には、旬の味覚を楽しめる「新そば祭り」を開催。少し緑がかった新そばは、噛むほどに豊かな香りと風味が広がり、郡上の清らかな水で締めたコシのある食感も魅力です。
そば田楽や朴葉寿司など、郡上らしい郷土の味が楽しめる御膳メニューも人気。
地元のお父さん・お母さんが丁寧に作る、あたたかみのある味わいと、道の駅とは思えないクオリティの高さが評判です。郡上を訪れた際は、ぜひ立ち寄りたいそば処です。