ジビエ里山キッチン

ジビエ里山キッチン｜里山の恵みを味わう、知る、楽しむ

郡上の里山が育んだ「ジビエ」のおいしさと魅力を、食べて・知って・楽しむイベント。各事業者が考案したジビエ料理の試食を通して、ジビエをもっと身近に感じられる一日です。

【開催日】
2026年3月7日（土）11:00〜15:00

【会場】
道の駅 古今伝授の里やまと　中庭広場（岐阜県郡上市大和町）

【内容】
各事業者考案の「ジビエ料理試食会」
ジビエが初めての人も大歓迎。誰でも参加可能。
試食参加者はアンケートへの協力をお願いいたします。


【特別企画】
「食王」でのジビエ料理が味わえる

2/18に開催された gujo chef club 会員によるジビエ料理対決「郡上クッキング選手権 食王」の料理を試食できる機会。
※料理対決の様子は、郡上ケーブルテレビで後日放映予定

【主催・協力】
共催：郡上やまと獣肉利活用推進協議会／gujo chef club
協力：ジビエ解体処理業者／郡上食品衛生協会／大和観光協会／郡上大和総合開発（株）