その年に獲れた天然鮎だけにこだわって提供するため、気候や川の状態によって、毎年営業開始の時期は変化します。鮎がたくさん獲れる日もあれば、全くかからない日もある。食事を楽しみながらヤナ漁を見られるかどうかはその日次第です。塩焼きや田楽、フライ、煮付けなどをコースで味わえるほか、うるかや一夜干しはお土産にも喜ばれます。

天然の郡上鮎を余すことなく味わえるフルコースが自慢。塩焼きはもちろん、パスタやサラダ、フリッターなど、ここでしか味わえないメニューも充実しています。広い敷地の中には、ヤナ漁場だけでなくログコテージやBBQレストランも併設。清流長良川を目の前にした木立のなかで、ファミリーや仲間と贅沢な時間をお楽しみください。

かつて宮内庁の御猟場だったヤナ場で獲れた天然鮎を、72時間にわたって生簀で生かし、お腹の中の砂利や藻を流したうえで急速冷凍し保管するという、徹底したこだわり。その極上鮎を、塩焼きや甘露煮、うるかなど郡上に受け継がれてきた田舎の味でいただきます。食事の前後にはヤナ漁の体験も。多い時には1万匹もの鮎がかかるほどの大迫力です。テラス席ではペットも一緒に過ごすことができます。

和良鮎の塩焼きと、夏には野菜の天ぷら、秋にかけてはきのこ料理などの旬の料理を盛り込んだコース料理がおすすめです。時には店主自ら鮎を釣りに行くことも。初夏の若鮎から晩夏の子持ち鮎まで様々な鮎の魅力を楽しめます。

鮎料理をコースや単品で食べられる店は数多くありますが、ランチに定食で食べられるお店はなかなかないもの。塩焼き定食や雑炊定食など気軽に食べられる鮎料理定食が魅力の地元の食事処です。

寿司屋としては珍しく、毎年夏になると和良鮎の塩焼きがお品書きに加わります。予約があると和良川で育った鮎を仕入れ、塩焼き一本にこだわり提供。和良のコシヒカリにこだわった寿司とともにお楽しみください。

季節の素材を活かした料理が自慢の旅館。予約をすれば宿泊者だけでなくどなたでもお食事をすることができます。塩焼き、魚田、ひらき、フライ、雑炊の5種類の料理で、新鮮な和良鮎を味わい尽くせるコース料理のほか、予算に応じたメニューの相談も可能です。